Обсуждаем морские темы, которые нельзя отнести к другим веткам форума.
Пожалуйста, проверьте, что тема действительно не может быть отнесена в другую, специальную ветку.
Модераторы: Kopcap, AleXX-the-Master, esthetique
Ребята я из Владивостока.Первый раз лечу на контракт работать в Африку(Габонская республика) поваром на каботажный танкер.Судно шведской постройки 1981 года.Расскажите что-нибудь про специфику работы в этом регионе,про продукты,да и про всё.Какие могут быть подводные камни.
|
Зарегистрирован: 05 ноя 2008, 14:42 Сообщения: 19
Репутация: 2
|
Maxgay1 Вы лучше в общий форум напишите, а не в черный список.
Давайте рабочие вопросы обсуждать на работе!
|
Зарегистрирован: 16 фев 2007, 15:55 Сообщения: 299
Откуда: Таллинн
Должность: Круинговый менеджер
Репутация: 6
|
Это он по району работы в black list завернул Maxgay1 Каботажный танкер - coastal tanker?
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
[quote="kandey"]Это он по району работы в black list завернул
Давайте рабочие вопросы обсуждать на работе!
|
Зарегистрирован: 16 фев 2007, 15:55 Сообщения: 299
Откуда: Таллинн
Должность: Круинговый менеджер
Репутация: 6
|
Maxgay1Экипаж - славяне?И относится ли каким-либо бортом танкер к оффшору?Если да,то снабжение вполне может быть сносным.Если нет,то я тебе не завидую
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
Да это я немного затупил.Танкер приписан к Санкт-Петербургу.Фрахтователь-Ойл Компакт,судно называется Эгвекинот,у них несколько однотипных судов. Вообще слышали что-нибудь про эту фирму,как с деньгами,в каком состоянии суда?Меня вот ещё что волнует.Загранпаспорт оказался не нужен,хотя перелёт через Францию
|
Зарегистрирован: 05 ноя 2008, 14:42 Сообщения: 19
Репутация: 2
|
| | | | Загранпаспорт оказался не нужен,хотя перелёт через Францию | | | | | - это как?
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
По паспорту моряка и судовой роли.....
|
Зарегистрирован: 05 фев 2006, 23:52 Сообщения: 1860
Откуда: СССР
Должность: Старший механик
Тип судов: Химовозы
Репутация: 817
|
за много лет работы,не разу не встречал профессиональных поваров,одни сталевары ,а филип.повара,это что-то ужасное.небось их в джунглях где-то ловят.
|
Зарегистрирован: 22 авг 2008, 20:26 Сообщения: 22
Репутация: 1
|
CAMORROПацан совета просит,а не историю,как Вы плохо питались на пароходах много лет непосильной работы.By the way,консоме с профитролями на завтрак Вам никто и не будет готовить ЗЫ.А где енто Вы работали,что не встречали профессиональных поваров?Все больше любители попадались?
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
в разн.европ.компаниях .не то что любители,вообще никакие.
|
Зарегистрирован: 22 авг 2008, 20:26 Сообщения: 22
Репутация: 1
|
CAMORROСочувствую
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
значит не везло Вам Camorro. Зря Вы так.Работая 7 лет на транспортных и рыболовецких судах Дальнего Востока ни разу не имел проблем с экипажем.Был правда один старпом в ST Group.Решил мои профессиональные качества проверить и как то попросил мух уничтожить в столовой команде таким методом:надо закрыть все иллюминаторы,дождаться темноты и выключить свет,а потом с мухобойкой резко накинуться на них и уничтожить.А потом после моего отказа и посыла куда подальше положил листик с оценкой экипажа моего труда.единственная оценка "3" только от него,от остальных 4 и 5.Не хвастаюсь,но так оно и есть.Лично я стараюсь всегда для экипажа.Это же моя работа,я профессиональный повар,а не из матросов и дневальных
|
Зарегистрирован: 05 ноя 2008, 14:42 Сообщения: 19
Репутация: 2
|
Maxgay1
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
А мух, все-таки надо было уничтожить
|
Зарегистрирован: 25 ноя 2003, 17:46 Сообщения: 376
Репутация: 20
|
| | | |
А мух, все-таки надо было уничтожить | | | | |
Звучит как от лица того старпома На самом деле молодые ещё якоря точат и боцману в шлюзе кофе на бак таскают. это нормально,как и мухи в темноте
|
Зарегистрирован: 05 фев 2006, 23:52 Сообщения: 1860
Откуда: СССР
Должность: Старший механик
Тип судов: Химовозы
Репутация: 817
|
Maxgay1А ты такие пимпочки с липкой лентой понавешай в мессруме,они(мухи и мухуи) в темноте и поприлипают на них.Потом собираешь всех в кулак,укачиваешь в хлам и о палубу со всего размаху! Потом палубу с базовым раствором хлорной извести промываешь и докладываешь чифу,что все выполнено
На каждого повара найдется свой г---- едок:-)))
|
Зарегистрирован: 07 июн 2007, 21:51 Сообщения: 3223
Откуда: Ukraine
Должность: Повар
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 667
|
Побольше таких отличных поваров и Мир изменится... к лучшему...и Мы добрее станем.. чаще будем радоваться ...здоровье улучшится и тонус..
|
Зарегистрирован: 24 окт 2008, 16:04 Сообщения: 18
Откуда: Кострома Репутация: 6
|
повар -это не профессия а соостояние души.Сколько не работай на всех не угодишь, да по деньгам больше 2500$ не получается,нужно иметь нормальную специальность --механика или штурмана а cook пусть ходят филипинцы.
|
Зарегистрирован: 16 ноя 2008, 21:44 Сообщения: 121
Откуда: 39-rus
Тип судов: Военно-морской флот
Репутация: 23
|
| | | | и докладываешь чифу,что все выполнено | | | | |
У вас чиф мухами в мессруме заведует?
«На ближайшие сто лет нет альтернативы дизелю, как судовому двигателю крупнотоннажных судов.» Компания Sulzer в 80-х годах прошлого века.
|
Зарегистрирован: 14 июн 2005, 19:47 Сообщения: 16509
Откуда: Санкт-Петербург
Должность: Старший механик
Тип судов: Химовозы
Репутация: 1500
|
Привыкай без слез расставаться с некоторым кол-вом продуктов при оформлении властями. Как в Приморье при прохождении карантинщиков , только на порядок больше. Специфика - жарко. У нас умер кондиционер, думали вслед за кондиционером умрет повар. Продукты нормальные ( если мастер не сует лапу в калпит )
Сначала пусть разберутся, чем кормят, а уж потом сетуют, что я все в лес смотрю.
Волк
|
Igor66
провинциальный секретарь
Зарегистрирован: 07 ноя 2007, 11:16 Сообщения: 58
Откуда: Приморский край
Должность: Старший помощник
Тип судов: Многоцелевые суда
Репутация: 0
|
Уважаемые, у меня будет вопрос, имея проф. поварское образование 3-ел летний опыт за плечами, хочу устроиться коком.. Подскажите, какие документы нужно собрать.., и вобще с чего начать
|
Зарегистрирован: 08 июл 2009, 13:03 Сообщения: 1
Откуда: Россия, Н.Новгород Репутация: 0
|
| | | | Побольше таких отличных поваров и Мир изменится... к лучшему...и Мы добрее станем.. чаще будем радоваться ...здоровье улучшится и тонус.. | | | | | Да, это абсолютно точно. От повара многое зависит. Вот у нас, нет чтобы меню на обед разнообразить. Может я хочу творог, сметану, блины, сырники. А они говорят, это только на завтрак. А вам какое дело, когда я это съем, я плачу. А они, надо на завтрак ходить. А завтрак у них в 6-00. Я должен вставать в такую рань? У меня может рабочий день ненормированный и раньше 2-00 я никогда не ложусь. Извините, наболело.
|
Зарегистрирован: 01 июн 2008, 22:06 Сообщения: 13747
Откуда: С берегов Волги
Должность: Электромеханик
Тип судов: Генеральные грузы
Репутация: 1500
|
Здраствуйте всем...я соьрался сходить поваром в моря..в 1раз..)) Стаж на суше 2 года.. мне 20 лет.. сам с Владивостока.. Подскажите пожалуйста.. все подводные камни в этой проффесии на судне.. Что нужно делать а что нет...? Как заказываються продукты..? как хранить? Что делать когда приходит коммисия? Во сколько завтрак ужин и т.д?? какое питание? Сходит ли повар на сушу? и когда? есть ли свободное время? Обязанности повара... Буду признателен) пободробнее.. как 3\п? мне предложили 1700$;
|
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 07:22 Сообщения: 7
Репутация: 0
|
Здраствуйте всем...я соьрался сходить поваром в моря..в 1раз..)) Стаж на суше 2 года.. мне 20 лет.. сам с Владивостока.. Подскажите пожалуйста.. все подводные камни в этой проффесии на судне.. Что нужно делать а что нет...? Как заказываються продукты..? как хранить? Что делать когда приходит коммисия? Во сколько завтрак ужин и т.д?? какое питание? Сходит ли повар на сушу? и когда? есть ли свободное время? Обязанности повара... Буду признателен) пободробнее.. как 3\п? мне предложили 1700$;
|
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 07:22 Сообщения: 7
Репутация: 0
|
Главное для моряка - иметь Большой Компот.
NIL ADMIRARI
|
Зарегистрирован: 23 янв 2006, 12:01 Сообщения: 14118
Откуда: Петербург
Должность: Плотник
Тип судов: Продуктовозы
Репутация: 1500
|
Мороженое по воскресеньям. Это непременно!
|
Зарегистрирован: 25 авг 2006, 19:25 Сообщения: 557
Откуда: Калининград
Должность: Старший механик
Тип судов: Продуктовозы
Репутация: 154
|
Моряки подскажите... я иду в моря первый раз.. все подводные камни в этой проффесии на судне..? Что нужно делать а что нет...? Как заказываються продукты..? как хранить? Что делать когда приходит коммисия? Во сколько завтрак ужин и т.д?? какое питание? Сходит ли повар на сушу? и когда? есть ли свободное время? Обязанности повара... Буду признателен) пободробнее.. как 3\п? мне предложили 1700$; Буду рад выслушать о поварах все... . Пишите письма господа)
|
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 07:22 Сообщения: 7
Репутация: 0
|
Начинаю с конца лети пулей, со стальным разберешся потом. Был официант - шашлычник с Ростова, так он кидал все в чан по секудомеру читая общую тетрадь которую ему надиктовала бабушка-повар. И ничего справился.
|
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 18:03 Сообщения: 4189
Откуда: RU Репутация: 1500
|
| | | | Начинаю с конца
лети пулей, со стальным разберешся потом. Был официант - шашлычник с Ростова, так он кидал все в чан по секудомеру читая общую тетрадь которую ему надиктовала бабушка-повар. И ничего справился. | | | | |
|
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 07:22 Сообщения: 7
Репутация: 0
|
|
|
|
|
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Yandex [Bot] и гости: 28
|
|
|
|
|